Kořeněný pyramidový koláč se svařeným vínem

Svařte a redukujte na 1/4 objemu 

Přidejte a vařte do získání hladké pasty

Rozpusťte máslo. Pak do pasty nastrouhejte vanilkový lusk a přidejte do rozpuštěného másla s medem. Zamíchejte do másla marcipán s příchutí svařeného vína. 

Přidejte a vmíchejte do másla. 

Vyšlehejte dohromady do získání načechrané hmoty. Pak jemně vyklopte do předchozí směsi a do vyšlehaných bílků

Míchejte a přidejte. 

Zahřejte stroj na pyramidové zákusky a zabalte bubny do fólie. Štětcem natřete tenkou vrstvu těsta na buben a pečte dozlatova. Celý postup opakujte, vrstvu za vrstvou. Po 5 vrstvách začněte střídat s hřebenem na koláčové těsto. V závislosti na požadovaném tvaru a množství přidejte 7-13 dalších vrstev těsta. Pak nechte pyramidový koláč přes noc vychladnout a pokryjte jej vrstvou tmavé čokolády.