Mango django

Vytvořil/Vytvořila

  • Peter Hernou - Ambasador Callebaut® a nezávislý konzultant pro nápoje, Belgie
level 2

Starejte se o své zákazníky v nádherném létě pomocí tohoto osvěžujícího kořeněného nápoje z tmavé čokolády. Intenzivní chuť domácího ganache z tmavé čokolády, lahodně sladká a ovocná mangová šťáva a několik kostek ledu hrají hlavní úlohu v tomto barevném receptu. Ale jaké by to bylo letní osvěžení bez typických kořenitých tónů, které mu dávají povzbuzující šmrnc? Nic, co by nedokázal zvládnout výběr bylin chai, kardamonu a piri piri!

Součásti receptů

Mango django

SloženíPříprava
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    mangová šťáva
  • Q.S.
    chlazená voda

Zakryjte dno sklenice ganache a upravte doprostřed ledovou kuličku. Velmi jemně nalijte nahoru mangovou šťávu tak, aby se vrstvy nesmíchaly.