- Location:
- Callebaut Chocolate Academy US
- Date:
-
14 Aug 2023 - 16 Aug 2023
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
English
- Cena:
-
990.00 USD
- Segment:
-
Confectionery
- Velikost třídy:
-
9
In this advanced course, you will explore the world of building showpieces that is ideal for professionals with a desire to compete or take their artistic skills to the next level.
Chef Christophe will share his knowledge and craftsmanship with a beautiful showpiece design showcasing some of his signature techniques. He will demonstrate the application and then students will replicate and construct their own sculpture based on his display and theme of the Chicago Bulls. This three-day class will be immersed in chocolate through a variety of techniques such as carving, shaping, coloring, spraying, casting & building a beautiful chocolate showpiece.
It's highly recommended to have some kind of experience in chocolate showpiece-making.
Program kurzu
Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am
Class: 8:45 - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 - 3:15 pm
Break: 3:15 - 3:30 pm
Class: 3:30 - 5:00 pm
Praktické informace
Buďte v obraze!
- Velikost třídy je 8 až 12 osob.
- Třída probíhá od 8:00 do 17:00 hodin. Před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
- Snídaně, oběd &; zástěra bude zajištěna.
- Pro získání certifikátu je nutné se zúčastnit celého kurzu.
V ceně kurzu jsou zahrnuty poplatky:
- Knihu s recepty na kurz
- Snídani &; oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, dejte nám prosím vědět)
- Zástěru &; kuchyňské náčiní
Po přihlášení obdržíte e-mail týkající se podrobností kurzu, abyste se ujistili, že jste se přihlásili do správného mistrovského kurzu na základě vaší úrovně znalostí čokolády (nebo cukrářství).
V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však za cestu nebo ubytování (viz storno podmínky níže).
Oblečení
- Centrum CHOCOLATE ACADEMY™ poskytne zástěru a síťku na vlasy.
- Musíte si přinést vlastní kuchařský plášť.
- Kalhoty: džíny nebo jednobarevné oblečení.
- Pro vstup do kuchyně/laboratoře jsou vyžadovány ponožky a uzavřená obuv.
Rozhodčí podmínky
- Zrušíte-li kurz méně než 15 dní od data konání, nebudou vám vráceny peníze ani poskytnuty kredity.
- Zrušíte-li kurz v rozmezí 15-45 dnů, obdržíte poukaz na kredit ve výši 50 % na budoucí kurz.
- Zrušíte-li kurz dříve než za 45 dnů, obdržíte poukaz na kredit v plné výši 100 % na budoucí kurz.
Doprava
Letiště: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Parkování: Parkování: Naproti budově je k dispozici garáž (ceny se liší)
Chicago Transit Authority: CTA: webové stránky https://www.transitchicago.com/
