Chocolate Brownie
Středně pokročilý
Location:
South Africa
Date:
04 Oct 2022 - 05 Oct 2022
Doba trvání:
2 days
Hlavní jazyk kurzu:
English
Cena:
4500.00 ZAR
Segment:
Bakery & Pastry
Horeca
Velikost třídy:
10

Have you ever wondered how the professionals create their indulgent
chocolate dessert cakes with intricate decorations?

Explore the delicate, clean aesthetic of
tarts, cakes and petit gâteaux in this hands-on course.
Ideal for: Professionals or amateurs who wish to start in the world of
pastry and chocolate.

Program kurzu

Content for this course:

  • Bean to Chocolate Discussion
  • Difference between Couverture & Compound
  • Brand Exposure
  • Chocolate in Baking Application theory
  • Individual Pastries
  • Tarts & Tortes
  • Mousse Gateaux
  • Choux and Application
  • Celebration Cake 
  • Biscuits & Macarons

Praktické informace

Vzhledem k našim kurzům

  • Ve třídě je 8 až 10 osob.
  • Třída probíhá od 9:00 do 16:00 hodin - před termínem kurzu obdržíte potvrzení e-mailem.
  • Oběd & zástěra budou zajištěny.
  • Pro získání certifikátu se musíte zúčastnit celého kurzu. 

Kurzovné zahrnuje 

  • Knihu s recepty na kurz
  • Oběd (pokud máte nějaké alergie nebo potravinová omezení, informujte nás o tom)
  • Zástěru (pro vás, abyste si ji mohli ponechat)
  • Kuchyňské náčiní - všechny ingredience a kuchyňské náčiní na kurz budou poskytnuty

Po přihlášení obdržíte e-mail týkající se podrobností kurzu, abyste se ujistili, že jste se na základě svého výběru zapsali do správného mistrovského kurzu.

Potvrzení místa- před příjezdem je nutná platba v plné výši předem.

V případě zrušení kurzu ze strany Akademie vám vrátíme pouze částku za kurz, nikoli však cestovné nebo ubytování (viz níže storno podmínky).

Kód oblékání

Centrum CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY™ vám poskytne zástěru.

Musíte si přinést vlastní kuchařskou bundu.

Dlouhé kalhoty a ujistěte se, že máte pohodlnou uzavřenou obuv.

Reklamační podmínky

  • Zrušíte-li kurz za méně než 14 dní, neobdržíte kredit ani žádnou formu náhrady.
  • Zrušíte-li kurz v rozmezí 14-45 dní, obdržíte poukaz na kredit ve výši 50 % na budoucí kurz.
  • Zrušíte-li kurz dříve než za 45 dní, obdržíte poukaz na kredit v plné výši 100 % na budoucí kurz.

Doprava

Letiště:

Parkování: OR Tambo International nebo Lanseria International 

Parkování:

Připravte se k odjezdu z letiště: Naproti budově Chocolate Academy je k dispozici parkoviště (ceny se liší)