Vytvoření nepropustné vrstvy s Mycryo

Mycryo je 100% čisté kakaové máslo v prášku a představuje dokonalé řešení, pokud chcete, aby vaše křehké pečivo zůstalo křupavé, ale nemáte k dispozici stříkací pistoli. Jednoduše vyndejte sušenky shortbread nebo sablé z trouby (je důležité, aby byly velmi teplé), posypte je navrchu Mycryo a nechte je vychladnout při pokojové teplotě. Kakaové máslo se tak zatáhne a vytvoří nepropustnou vrstvu odolnou proti vlhkosti. Poté skladujte své sušenky shortbread nebo sablé při pokojové teplotě (18 až 20 °C) ve velmi suchém prostředí.