VŽDY SE VYHÝBEJTE PŘIMÍCHÁNÍ VZDUCHOVÝCH BUBLINEK DO GLAZUROVÉ SMĚSI
Vzduchové bublinky zničí neodolatelný vzhled dokonale hladké čokoládové glazury. Naštěstí lze vzniku vzduchových bublinek jednoduše zamezit následovně: ingredience míchejte tyčovým míchadlem při nízkých otáčkách ve vysoké a úzké nádobě. Hlavně pohybujte vaším tyčovým míchadlem jemně nahoru a dolů a držte jeho čepel vždy pod povrchem kapaliny.

Can't find what you are looking for?

Need immediate troubleshooting advice?
Create your free account and Chat live with a Chocolate Academy™ Chef
Comments