- Location:
- Av. das Nações Unidas, 14401 - Chácara Santo Antônio (Zona Sul), São Paulo
- Date:
-
10 Feb 2026 - 12 Feb 2026
- Doba trvání:
-
3 days
- Hlavní jazyk kurzu:
-
English
- Vedlejší jazyk kurzu:
-
Portugalština
- Cena:
-
2961.00 BRL
- Segment:
-
ConfectioneryBakery & Pastry
- Velikost třídy:
-
12
A Chocolate Academy convida você para um curso intensivo de três dias com o renomado chef belga Philippe Vancayseele, focado na arte e técnica de bombons moldados e banhados. Esta experiência prática explorará receitas à base de água e gordura aplicadas a trufas, pastas, caramelos, snacks e bombons de chocolate, com forte ênfase em textura, combinação de sabores e impacto visual.
Os participantes aprenderão técnicas avançadas de moldagem e banho, aplicações coloridas com spray e métodos de panning que elevam o produto final. O chef Philippe também compartilhará conhecimentos técnicos essenciais sobre vida útil, estabilidade do produto e conservação — elementos-chave para criar confeitos de alta qualidade e viabilidade comercial.
Destinado a profissionais de confeitaria e chocolateria que desejam expandir seu repertório criativo e técnico, este curso oferece uma oportunidade única de aprender diretamente com um dos maiores especialistas mundiais em inovação com chocolate.
OBS: ESSE CURSO É TRADUZIDO SIMULTANEAMENTE DO FRANCÊS PARA O PORTUGUÊS.
O VALOR DESSE CURSO A PARTIR DE 29/12 SERÁ R$ 3.290
Praktické informace
Třídy se konají v Čokoládové akademii v São Paulu:
Čas výuky: od 9:00 do 17:00 hodin.
Materiály používané během výuky a obědy jsou zahrnuty v ceně.
Na konci kurzu obdrží student osvědčení o absolvování.
Důležité
Přihlášení na kurz a platbu lze provádět pouze prostřednictvím webových stránek a pomocí možností, které jsou v současné době k dispozici (platební karta), a nelze je provést na místě v Chocolate Academy São Paulo.
Potvrzení o vašem místě na našich kurzech se provádí e-mailem po provedení platby, stejně jako zaslání účtenky.
Paypal:
Jestliže je váš účet nový nebo nebyl v poslední době používán, měli byste zavolat na Paypal na číslo 0800 047 4482 a ověřit své údaje.
Po provedení platby sledujte prosím své e-maily.
