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精炼

类别

大厨配方
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糖果
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范围

法式小甜点
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类别

范围

  • 糖果

Level

巧克力配料

厨师

大厨配方

8 发现配方
level 2
Callebaut大厨Josep Maria Ribé计划创作出装有四种甜点的“自然感知”(Natural Sensing)巧克力盒,这份糖衣巧克力就是此系列的第一款。他希望通过这份巧克力盒打造出让五种感官满足的巧克力体验...
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Callebaut大厨Josep Maria Ribé计划创作出装有四种甜点的“自然感知”(Natural Sensing)巧克力盒,这份糖衣巧克力就是此系列的第二款。他希望通过这份巧克力盒打造出让五种感官满足的巧克力体验...
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Callebaut大厨Josep Maria Ribé计划创作出装有四种甜点的“自然感知”(Natural Sensing)巧克力盒,这份糖衣巧克力就是此系列的第三款。他希望通过这份巧克力盒打造出让五种感官满足的巧克力体验...
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Callebaut大厨Josep Maria Ribé计划创作出装有四种甜点的“自然感知”(Natural Sensing)巧克力盒,这份糖衣巧克力就是此系列的第四款。他希望通过这份巧克力盒打造出让五种感官满足的巧克力体验...
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level 1
这份自制格兰诺拉麦片无论是口味、新鲜度还是健康益处,完全超出任何一种在超市买到的产品。您可以用这种麦片与其他可口并为人们带来能量的健康原料,制作备受欢迎的早餐或零食,为您的顾客带来持续一整天的能量。
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level 1
这份简单好做的自制棉花糖配方教您如何制作质地松软,色彩丰富的棉花糖。想让棉花糖丝质柔软质地再软一些吗?把棉花糖浸入草莓口味的巧克力吧!这样除了巧克力的松脆,还会有草莓的香甜。
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旋转技术可以让大厨打造出外观美丽,口味绝佳的糖果,备受喜爱。抛光糖果独特的外形和光洁度会让巧克力粉丝纷纷解囊,大快朵颐。这种技术需要特殊的器材和高级技巧。当然,您也可以用传统的手工浸渍技巧取代旋转技术,本配方尤其适用...
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level 2
这份配方能够做出美味的外带小吃,充满新鲜的坚果味道。其中含有pailleté feuilletine、榛子果仁糖和榛果酱,混合成为美味的“小棍”,外面包覆了一层浓郁的牛奶巧克力Power 41。为了与坚果味道搭配,我们还撒入了烘焙杏仁...
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8发现配方,配方概览