春之梦

1. 混合。

1. 添加前述用料，将所有配料一起煮沸。

1. 离开火源后，加入并搅拌。

1. 静置冷却。
2. 用手动搅拌器搅拌平滑。
3. 用裱花袋将其注入直径为 7 厘米的弹性模具中，形成薄层，然后冷冻。

1. 烹煮成英式蛋奶酱。

1. 将英式蛋奶酱淋在巧克力和吉利丁的混合物上。
2. 用搅拌器混合。

1. 加入并混合。

Add to above mix

1. 进一步填充直径为 7 厘米的弹性模具：在明胶上面裱一层奶油。
2. 添加切好的草莓块。
3. 冷冻。

1. 用牛奶浸泡香蜂叶一晚。
2. 第二天过滤。
3. 加热到 60°C。

1. Mix in.

1. 将前述混合物加热淋在巧克力上。
2. 乳化并静置冷却。

1. Fold into above mixture.

1. 在直径为 10 厘米的弹性模具中裱上一层慕斯。
2. 将冷冻的奶油明胶倒入慕斯中。
3. 继续填入慕斯，并将表面平整。
4. 冷冻。

1. 搅打均匀。

1. 加入到之前的混合物中。

1. 搅打成蛋白霜。

1. 混合两种混合物。

1. 切拌。

1. 用开心果和切碎的新鲜香草撒面。
2. 在 165°C 的烤箱中烘烤约 15 分钟。
3. 切出直径约 10 厘米的圆饼

1. 将冷冻慕斯圆饼脱模。
2. 用浅色明胶涂抹。
3. 放在草莓沙布列圆饼上。
4. 在顶部放上开心果和春季香草。
5. 撒上开心果粉。
6. 围上一圈红宝石和白巧克力环。
7. 用香草、新鲜洋甘菊花和浅色明胶滴进行装饰。