春之梦

1. 混合。

1. 添加前述用料，将所有配料一起煮沸。

1. 离开火源后，加入并搅拌。

1. 静置冷却。
2. 用手动搅拌器搅拌平滑。
3. 用裱花袋将其注入直径为 7 厘米的弹性模具中，形成薄层，然后冷冻。

1. 烹煮成英式蛋奶酱。

1. 将英式蛋奶酱淋在巧克力和吉利丁的混合物上。
2. 用搅拌器混合。

1. 加入并混合。

Add to above mix

1. 进一步填充直径为 7 厘米的弹性模具：在明胶上面裱一层奶油。
2. 添加切好的草莓块。
3. 冷冻。

1. 用牛奶浸泡香蜂叶一晚。
2. 第二天过滤。
3. 加热到 60°C。

1. Mix in.

1. 将前述混合物加热淋在巧克力上。
2. 乳化并静置冷却。

1. Fold in with cooled-down mixture.

1. 在直径为 10 厘米的弹性模具中裱上一层慕斯。
2. 将冷冻的奶油明胶倒入慕斯中。
3. 继续填入慕斯，并将表面平整。
4. 冷冻。

1. 搅打均匀。

1. 加入到之前的混合物中。

1. 搅打成蛋白霜。

1. 混合两种混合物。

1. 切拌。

1. 用开心果和切碎的新鲜香草撒面。
2. 在 165°C 的烤箱中烘烤约 15 分钟。
3. 切出直径约 10 厘米的圆饼

1. 将冷冻慕斯圆饼脱模。
2. 用浅色明胶涂抹。
3. 放在草莓沙布列圆饼上。
4. 在顶部放上开心果和春季香草。
5. 撒上开心果粉。
6. 围上一圈红宝石和白巧克力环。
7. 用香草、新鲜洋甘菊花和浅色明胶滴进行装饰。