用于制作模制夹心果仁糖的榛果果仁糖馅料

厨师

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

经典中的经典:这份配方指导您制作奶油果仁糖馅料,榛子味道浓郁,流动性充足,非常适宜裱花。配方中含有的n° 823配方牛奶巧克力为馅料带来丰富的乳脂,而纯烘焙榛子酱则赋予甜点浓郁的坚果酱味道。榛子果仁糖在理想状态下(16°C避光储存)进行储存时,保质期约为6个月。

配方信息

数量
g
(填入数量并重新计算)

用于制作模制夹心果仁糖的果仁糖馅料

配料配料

混合在一起,放至23℃。
静置冷却,然后闭合外壳。