Callebaut Hard Top Dark

口味厚重，可媲美黑巧克力。

Color

黑
35.4%

脂肪 %

Color

黑
35.4%

脂肪 %

糖衣/糖霜

非常强烈的黑色——浓烈的气味，堪比特黑巧克力。
Hard Baker’s Coatingge个味道和外观与黑巧克力相仿，口感接近，但不需要调温。只需要直接熔化、覆盖和冷却。硬化后，最终获得了巧克力的外观、硬脆度和绸缎般的光泽。
您也可以使用Hard Baker’s Coating – Extra Dark作为真实巧克力的完美替代品，应用到各种应用中。饼干涂层或糖果制造的理想选择。由于其特殊的脂肪成分，Hard Baker’s Coating对脂肪发花现象的抵制能力要比巧克力更长久——即使是覆盖在饼干、坚果或其他配料中。