Callebaut 811NVBO4
Product information
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中等流动性3
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52.7%干可可固体的最低百分比
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36.6%脂肪 %
使用经典 811 和黄油进行制作。
该配方和 Recipe N° 811 一样，但拥有黄油的丝般柔滑质感，从而打造顺滑口感。该款独特的混合物推迟了反霜时间，同时其均衡顺滑的烘烤可可味带来愉悦身心的味蕾体验。
搭配各种材料，例如水果、香料甚至利口酒。
特点
Composition
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52.7%干可可固体的最低百分比9% 可可脂19.1% 无脂可可
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36.6%脂肪 %9% 可可脂4% 牛奶脂肪
特点
- 巧克力类型:
- Dark
口味特征
- 可可
- 甜味
- 烘烤味
Dark
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可可 4
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烘烤味 2
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苦味 2
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甜味 3
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香草味 1.5
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果味 0.5
可可豆来源
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 不含:
- 由天然香草制成
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
- 支持可可地平线基金会
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
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