- Location:
- Italia, Milano
- Date:
-
01 Oct 2024 - 02 Oct 2024
- Тривалість:
-
2 days
- Основна мова курсу:
-
Італійська
- Ціна:
-
1085.80 EUR
- Кількість осіб на заняттях:
-
30
Il corso con lo Chef Angelo Musa è un'esperienza culinaria immersiva che
introduce i partecipanti nel mondo raffinato e tecnico della pasticceria francese.
Angelo Musa, chef pasticcere di fama mondiale, Meilleur Ouvrier de France
(MOF) e campione del mondo di pasticceria, condivide le sue conoscenze e
la sua esperienza per guidare gli appassionati attraverso le sottigliezze e le
tecniche avanzate di questa disciplina.
Il corso dimostrativo è pensato affinché i partecipanti riescano a catturare ogni
segreto della maestria dello chef e per approfondire, attraverso domande e
interventi, tutte le fasi creative che hanno portato lo chef alla realizzazione dei
suoi prodotti iconici: dalla scelta degli ingredienti, al bilanciamento delle ricette,
fino agli aspetti decorativi e di servizio dei suoi prodotti.
Lo chef Angelo Musa propone una pasticceria sobria e autentica, realizzata
mantenendo sempre in equilibrio intelligenza e immaginazione, intenzione
e istinto.
Практична інформація
Як до нас дістатися
ГРОМАДСЬКИМ ТРАНСПОРТОМ
Від Piazza del Duomo трамвай 2 (зупинка Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Від Центрального вокзалу або станції Porta Garibaldi метро M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS - ROMOLO), автобус 325, вийти на третій зупинці, потім 400 метрів пішки. Квитки також можна придбати через офіційний додаток для банкоматів або за допомогою послуги "Квиток через SMS". Квиток на 75 хвилин коштує 1,50 євро.
Автомобілем
З автомагістралей
Якщо ви прибуваєте з автомагістралей, їдьте по Tangenziale Ovest, з'їзд № 6 Gaggiano/Corsico. Слідуйте за вказівниками на Milano Giambellino та дорогою SP 59, об'їжджаючи Naviglio Grande, проїжджайте через міста Корсико та Буччінаско. Продовжуйте рух по вулиці Via Lodovico il Moro до повороту на третій вулиці праворуч на вулицю Via Morimondo.
З аеропорту Лінате
З аеропорту Лінате: на таксі за 20 хвилин. Або сісти на аеробус до станції Stazione Centrale, звідти на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo, сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці і пройти 400 метрів.
З аеропорту Мальпенса
З аеропорту Мальпенса: на таксі за 40 хвилин. Або на поїзді Malpensa Express (квиток 12 євро) до станції Cadorna; далі на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo; сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці, далі 400 метрів пішки.
З аеропорту Оріо-аль-Серіо
З аеропорту Оріо-аль-Серіо: на таксі за 40 хвилин. Або на автобусі до Центрального вокзалу, а звідти на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo; сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці, далі 400 метрів пішки.
Angelo Musa
Angelo Musa, nato in Francia da genitori italiani, è uno dei pasticceri più
acclamati a livello internazionale.
La sua carriera decolla nel 2003, quando vince il Campionato del Mondo di
Pasticceria, seguito dal prestigioso titolo di Meilleur Ouvrier de France nel 2007.
La sua formazione e la sua passione per l'arte dolciaria lo portano a lavorare in
alcuni dei migliori ristoranti e pasticcerie del mondo.
Dal 2015, Angelo Musa è il capo pasticcere del leggendario Hôtel Plaza Athénée di
Parigi, dove continua a stupire con le sue creazioni innovative e raffinate.
La sua filosofia si basa sull'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, utilizzando
ingredienti di altissima qualità per creare dessert che sono vere e proprie opere
d'arte.
Con una dedizione ineguagliabile e un talento straordinario, Angelo Musa è
diventato un'icona nel mondo della pasticceria.
