Bitter çikolatalı kurabiye

Tarifin sahibi:

Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi

level 1

Harika lezzet için: benzersiz bir çikolatalı kurabiye. Son derece yoğun. Tam ölçüsünde tatlılık ve anında tatmin eden çikolata tadı. Fırınlama süresiyle oynayarak, ortasındaki dokuyu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. En çok ortasının hala nemli ve yumuşak olmasını seviyoruz.

Favorites
Paylaş
- facebook
- twitter
- googleplus
- linkedin
- email
Yazdır

Tarif bileşenleri

Saf çikolatalı kurabiye

Malzemeler	Hazırlık
410g L-60-40NV 180g tereyağı 180g CM-CAL	40℃'de eritin.
300g bütün yumurta 540g şeker	Hafif ve köpüklü hale gelene kadar çırpın.
650g un 15g sodyum bikarbonat 3g tuz	Eleyin ve içine katın.
410g L-60-40NV	Ekleyin.
Hamuru dinlendirin. Hamurdan yuvarlak bezeler hazırlayın ve fırın sacı üzerine dizin. 170°C'de 12 dakika pişirin.