Bitter çikolatalı kurabiye

Şef

  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi
level 1

Harika lezzet için: benzersiz bir çikolatalı kurabiye. Son derece yoğun. Tam ölçüsünde tatlılık ve anında tatmin eden çikolata tadı. Fırınlama süresiyle oynayarak, ortasındaki dokuyu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. En çok ortasının hala nemli ve yumuşak olmasını seviyoruz.

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Saf çikolatalı kurabiye

İçindekilerHazırlık

40℃'de eritin.

  • 300g
    bütün yumurta
  • 540g
    şeker

Hafif ve köpüklü hale gelene kadar çırpın.

  • 650g
    un
  • 15g
    sodyum bikarbonat
  • 3g
    tuz

Eleyin ve içine katın.

Ekleyin.

Hamuru dinlendirin. Hamurdan yuvarlak bezeler hazırlayın ve fırın sacı üzerine dizin. 170°C'de 12 dakika pişirin.