Callebaut 70-30-44

  • Sustainable cocoa
  • Vejetaryen
  • Helal
  • KD-

Product information

yoğun kakao - acı - kavrulmuş - meyvemsi nüanslar
  • yüksek akışkanlık
    4
  • 70.3%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
  • 43.8%
    Yağ yüzdesi
Uygun boyutlar

İnce şekerleme işlerinize yoğun, bitter çikolata lezzetini katın.
Kavrulmuş kakao notaları, hoş acı nüanslar ve meyvemsi bir dokunuşa sahip, yoğun bir bitter çikolata m arıyorsunuz?
70-30-44 Numaralı Tarif, zengin kakao yağı içeriğine sahiptir ve 4 damla akışkanlığı sayesinde kusursuz bir kabukla heyecan verici eşleştirmeler yapmanıza izin verir. Elle ya da makineyle ince bir şekilde kalıplanmış ve giydirilmiş bonbonlar yapın.

Karakteristik Özellikleri

Composition

  • 70.3%
    Min. % Kuru kakao kitlesi
    43.8% Kakao Yağı
    28.5% Yağsız kakao
  • 43.8%
    Yağ yüzdesi
    43.8% Kakao Yağı

Karakteristik Özellikleri

Çikolata türü:
Bitter

Tat profili

  1. Kavrulma aroması
  2. Acı
  3. Tatlı

Dark

  • Kavrulma aroması 4
  • Acı 3
  • Tatlı 2
  • Vanilya aroması 0.5
  • Ekşilik 1

Yorumlar

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.