Плитка "Пряничный человечек"
- Уровень:
-
Средне
Пралине "Имбирное печенье"
ИНГРЕДИЕНТЫ: Пралине "Имбирное печенье"
-
180 г.
-
150 г.Паста из обжаренного пекана
-
50 г.Рафинированное кокосовое масло
-
360 г.CHW-R118GOLDE6
-
100 г.Печенье спекулос
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пралине "Имбирное печенье"
- Растопить шоколад и какао-масло до 45°С, кокосовое масло до 35°С.
- Измельчить печенье в крошку.
- Смешать все ингредиенты.
- Темперировать и отсадить в формы.
Сборка
ИНГРЕДИЕНТЫ: Сборка
-
кв. см.CHW-R118GOLDE6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сборка
- Оставить плитки в формах кристаллизоваться на 23 часа.
- Заглазировать карамельным темперированным шоколадом.
Comments