Как приготовить идеальную домашнюю глазурь из темного шоколада с нуля? По этому рецепту получается вкусная глазурь из темного шоколада со всеми необходимыми характеристиками: зеркальным блеском, глубоким, ярким цветом и насыщенным вкусом темного шоколада. После нагревания до около 35 °C она наносится легко и ложится достаточно толстым слоем, прекрасно фиксируется к поверхности и не стекает. Всегда наносите на замороженные изделия. Наши шефы рекомендуют использовать шоколад Finest Belgian Chocolate, такой как, например, recipe n° 811 со стандартной текучестью три капли (????????????) для достижения идеального конечного результата. Эта глазурь может храниться в холодильнике в течение около одной недели.