Взбитые сливки из молочного шоколада
С помощью этого рецепта вы сможете взбить идеально мягкий и насыщенный воздухом крем шантильи с молочным шоколадом с восхитительным кремово-карамельным вкусом - идеальным для отсаживания из мешка или выкладывания сверху ваших десертов. Для достижения идеального конечного результата наши шефы рекомендуют использовать шоколад Finest Belgian Chocolate или молочный моносортовой шоколад Origin со стандартной текучестью, обозначенный символом 💧💧💧 на упаковке.
Поделиться
Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты Callebaut;
Крем шантильи из молочного шоколада
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
| Смешать и подогреть до 70°C. Снять смесь с огня. |
| Добавить, довести до 4°C и взбить в ручном миксере. |
