Миндально-фундучная паста
Домашние пасты довольно хорошо покупаются в пекарнях и деликатесных магазинах по соседству. Итак как приготовить отличную домашнюю пасту с нуля? Это простой пошаговый рецепт показывает, как это сделать. Для этого понадобится смесь фундука и миндаля для более изысканного вкуса. Секрет в выборе правильных ингредиентов. Чтобы скрытые миндальные нотки проступили на фоне мощного фундука, наши шефы рекомендуют сочетать пасту из чистого миндаля с фундучным пралине. В сочетании с шоколадом вы получите идеально распределяемое лакомство с явным ореховым вкусом. Срок годности составляет 6 месяцев при хранении в оптимальных условиях: 16 °C и в темном месте.
Поделиться
Инструкции к рецепту
Миндально-фундучная паста
Ингредиенты | Подготовка |
---|---|
Растопить при 35°C. | |
| Добавить, эмульгировать и подогреть до 23°C. Вылить в контейнер и сразу же поставить остывать при 16°C. После кристаллизации закрыть контейнер крышкой. |