Брауни

Автор

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
level 1

Это рецепт мягких, влажных квадратиков пирожного брауни, который всегда работает. В нем есть все, что вы ждете от этого лакомства - насыщенный вкус темного шоколада с кусочками поджаренного ореха пекан, гарантирующего насыщенный вкусовой взрыв у вас во рту. Немного хрустящий снаружи, приятно влажный внутри. А что насчет красоты брауни? Они могут подаваться отдельно или с восхитительной ложечкой мороженого.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Брауни

ИнгредиентыПодготовка
  • 129г
    Power 80
  • 181г
    свежее масло

Растопить при 45°C.

  • 267г
    кристаллический сахар
  • 168г
    яйца

Осторожно взбить венчиком и смешать с растопленным шоколадом.

  • 87г
    мука для выпечки
Смешать.
  • 168г
    орехи пекан

Раздавить на мелкие кусочки и добавить. Выложить на противень и выпекать 8-10 минут при 180°C. Брауни должны остаться сырыми.