Шоколад Quetzal's Aztec

Автор

  • Guy Van Puyvelde - Шеф и владелец "Quetzal Group"
level 1

Ни один горячий шоколад не сравниться с настоящим бельгийским горячим шоколадом. Этот фирменный рецепт шоколадного бара Quetzal в Бельгии сочетает в себе вспененную молочную пенку с насыщенным темным шоколадом и капелькой перца чили. М-м-м-ммммм!

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Ацтекский шоколад по рецепту Quetzal

ИнгредиентыПодготовка

Заполнить чашку жидким шоколадом (40°C). Добавить в чашку воздушной молочной пены. Долить парного молока (75°C).

  • 0.5г
    тертый перец чили

Посыпать на шоколад. Хорошо перемешать.

Украсить напиток сливками и Crispearls™ на выбор.