Каннелони из белого шоколада с фисташками и мороженым
Белый шоколад и фисташки составляют в данном рецепте отличную пару. Десерт требует владения продвинутыми навыками кондитерского дела, однако результат исключительно приятный как для глаз, так и для вкусовых рецепторов. Текстуры должны быть очень легкими и хорошо насыщенными воздухом, что делает данный десерт идеальным завершением ужина.
Поделиться
Компоненты рецепта
Фисташковый крем
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
Подогреть молоко и вылить к пасте. Эмульгировать. | |
| Смешать вместе и добавить к молоку. Довести до кипения. |
| Тщательно смешать в миксере. |
Поставить на ночь в холодильник. | |
Хрустящие каннеллони
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
Выложить шоколад на лист из родоида высотой 10 см. | |
Сбрызнуть на шоколад. | |
Выдавить фисташковый крем на шоколад. Скатать в форме каннелони. Хранить в прохладном месте и дать затвердеть. | |
Фисташковое мороженое
| Ингредиенты | Подготовка |
|---|---|
| Подогреть вместе. |
| Смешать вместе и добавить к молоку. Вскипятить до 80°C. |
Смешать и эмульгировать в миксере. | |
Поставить на ночь в холодильник и приготовить мороженое. | |
