CHOCRO-DONUT™ с кремом кастард из белого шоколада
Данный рецепт дарит тройное удовольствие: хрустящая выпечка в виде слияния пончиков и круассанов, заполненная кремом кастард из белого шоколада. Завершающий штрих добавляет чистое шоколадное удовольствие.
Поделиться

Ингредиенты для рецепта
Тесто
Ингредиенты | Подготовка |
---|---|
| Замесить до получения однородного теста. |
| Выложить на 2/3 раскатанного теста. Сложить тесто втрое. |
Оставить подниматься в расстоечном шкафу. Жарить тесто во фритюре с маслом из косточек винограда 4 минуты при 190°C. |
Крем кастард из белого шоколада
Ингредиенты | Подготовка |
---|---|
| Нагреть. |
| Взбить вместе. Залить яичную смесь горячим молоком и довести до кипения. |
Вылить смесь из молока и яиц на шоколад и тщательно перемешать. | |
Поставить в холодильник на 4 часа при 5°C. |
Завершение
Ингредиенты | Подготовка |
---|---|
| Наполнить нарезанные вдоль Chocro-Donuts™ кремом кастард. Украсить сверху кремом Dell'artigiano и шоколадными цветками. |