Шоколадное брауни

Автор

  • Alexandre Bourdeaux - Шеф и владелец "Pastry&Chocadvice", Бельгия
level 2

Этот классический американский рецепт брауни всегда работает. Для усиления вкуса в данном рецепте очень насыщенный и не слишком сладкий шоколад смешивается с орехами. Нам нравится использовать кусочки поджаренного фундука из-за их хрустящего и насыщенного вкуса. Но вы можете взять любой орех, который вам нравится. Это может быть миндаль, фундук, грецкий орех, пекан и т. д.

Компоненты рецепта

Используемые продукты Callebaut

Шоколадный брауни

ИнгредиентыПодготовка
  • 300г
    масло
  • 120г
    нерафинированный сахар
  • 225г
    Power 80

Взбить пестиком до образования кремовой текстуры.

  • 240г
    яйца
  • 120г
    нерафинированный сахар

Взбивать, пока не станет воздушным, и добавить.

  • 150г
    мука
  • 240г
    обжаренный цельный фундук

Добавить. Выпекать 12 минут при 180°C.