Como aplicar as receitas prontas para o uso de mousse de chocolate da Callebaut

As misturas instantâneas de mousse de chocolate da Callebaut são ideais quando você não tem tempo para criar um mousse de chocolate desde o início. É um solução rápida e fácil com um aroma e uma textura perfeitos.

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O que você precisa saber de cor quando está fazendo mousse de chocolate com o Pó de Mousse de Chocolate da Callebaut?
Solução excelente quando você não tem tempo para criar uma mouse de chocolate para choux e taças de sobremesa desde o início.

Os doces maiores requerem mousses de chocolate com textura mais densa, como a mousse baseada na pâte à bombe ou no creme inglês.

Aplique o mousse imediatamente: coloque-o em um saco de confeitar e confeite seus choux ou suas taças de sobremesa imediatamente.

Armazene suas sobremesas em uma geladeira para que o mousse cristalize e desenvolva sua textura suave e cremosa.

Esfriar seu mousse de chocolate em uma geladeira durante 2 a 3 horas trará a textura perfeita para fazer quenelles.

Passo 1
Pese 400 g de Pó de Mousse de chocolate da Callebaut de sua escolha (amargo, ao leite ou branco) e acrescente a uma vasilha de mistura.

Passo 2
Acrescente 0,5 l de leite à vasilha de mistura.

Passo 3
Misture tudo junto em uma batedeira em velocidade alta durante cinco minutos.

Passo 4
Coloque a mousse de chocolate em um saco de confeitar e confeite imediatamente seu choux ou suas taças de sobremesa.

Passo 5
Armazene suas sobremesas em uma geladeira para que o mousse cristalize e desenvolva sua textura suave e cremosa.