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  Chocolate Ao Leite Power 41 Callebaut 40,7% - 2,5kg

  Adicione o poder do chocolate ao leite com menos açúcar.
  Para os amantes de chocolate que procuram um chocolate ao leite altamente intenso com notas cremosas. Com um corpo de cacau mais poderoso que qualquer outro chocolate ao leite, o POWER 41 aumenta o sabor leitoso de qualquer receita.
  Além disso, possui 14% menos açúcar do que o seu chocolate ao leite normal!
  Combine-o com uma grande variedade de ingredientes, especialmente frutas com uma agradável acidez. É um chocolate completo pronto para qualquer aplicação.

  

  Chocolate Ao Leite Power 41 Callebaut 40,7% - 2,5kg
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  Chocolate Amargo Power 80 Callebaut 80% - 2,5kg

  Adicione mais energia e menos açúcar às suas criações.
  O POWER 80 é o chocolate amargo que celebra a intensidade. Composto por 80% de cacau, este chocolate intenso é dominado por notas de cacau torrado e amargor extra para uma sensação de sabor avassaladora. 
  Realce o sabor profundo e rico do chocolate em mousses, cremes, brownies, ganaches, sorvetes e petit gateau. Desfrute de sua agradável sensação na boca e textura deliciosa.
  O POWER 80 é fácil de combinar com uma grande variedade de sabores poderosos, como especiarias, frutas, cafés, chás e queijos, graças às suas notas frutadas.

  

  Chocolate Amargo Power 80 Callebaut 80% - 2,5kg
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  Patê à Glacer Brune Meio Amargo Cacao Barry - 5kg

  Recheio meio amargo sem necessidade de temperagem, com cor intensa que dará brilho e delicioso sabor às suas criações.

  

  Patê à Glacer Brune Meio Amargo Cacao Barry - 5kg
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  Batons Boulanger Chocolate Amargo Cacao Barry - 1,6kg

  Esses bastões de 8cm de chocolate amargo, prontos para serem usados e resistentes ao forneamento, tem o formato ideal para pain au chocolat e croissant.

  

  Batons Boulanger Chocolate Amargo Cacao Barry - 1,6kg
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  Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Branco Sicao Mais - Barra 1,01 kg

  Mais sabor, mais rendimento. A Cobertura Sabor Chocolate Branco Sicao Mais tem sabor marcante de leite, contém leite integral em sua formulação, que se equilibra com a textura macia. Tem excelente fluidez, brilho marcante e o melhor rendimento do mercado

  

  Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Branco Sicao Mais - Barra 1,01 kg
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  Chocolate Amargo 60-40-41 Callebaut 60,3% - 5kg

  Alta intensidade de cacau e sabor suave.
  A receita n° 60-40-41 é uma ótima descoberta para os chefs que procuram um chocolate rico em cacau, mas suave o suficiente para combinar com ingredientes sutis como pera, amêndoas, ruibarbo e muito mais!
  Com sua maior porcentagem de cacau, possui a fluidez perfeita para dragear, banho fino e moldagem fina. Obtenha resultados finais perfeitos em todas as suas criações favoritas de chocolataria fina!

  

  Chocolate Amargo 60-40-41 Callebaut 60,3% - 5kg
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  Pencils Chocolate Mesclado Callebaut - Caixa - 100 peças

  Chocolate amargo, finamente enrolado com um toque de chocolate branco listrado.
  Os Pencils são rolos de chocolate amargo com uma risca branca para uma decoração atemporal e elegante de sobremesas e doces.
  Feitos com delicioso chocolate amargo belga, eles têm uma bela cor escura e brilho acetinado, iluminados com uma sutil borda branca. Seu toque delicado e sabor intenso de chocolate os tornam perfeitos para petiscar e para finalizar seus bolos e sobremesas. Sua aparência artesanal delicadamente trabalhada e comprimento generoso, permitem que você crie instantaneamente um toque final de chocolate atraente e elegante.

  

  Pencils Chocolate Mesclado Callebaut - Caixa - 100 peças
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  Chocolate Branco CW2 Callebaut 25,9% - Barra - 5kg

  Combine e dê sabor com o chocolate branco mais icônico.
  Este chocolate branco icônico tem exatamente o mesmo equilíbrio maravilhoso entre notas leitosas, cremosas e baunilhadas da receita n° W2.
  Sua espessa fluidez, no entanto, faz com que seja a receita ideal de chocolate branco para misturar e dar sabor a mousses, cremes e ganaches. Devido ao seu sabor agradável, pode ser combinado com uma ampla variedade de ingredientes.
  Desfrute sempre de excelentes resultados finais!

  

  Chocolate Branco CW2 Callebaut 25,9% - Barra - 5kg
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  Nibs de Cacau Callebaut 100% - 0,8kg

  A essência da amêndoa do cacau, torrada e moída
  Os nibs de cacau são a alma de toda amêndoa de cacau. Após torrar as amêndoas inteiras, elas são quebradas em pedaços. Através de meticuloso processo de ventilação, todas as cascas são removidas, resultando em um ingrediente muito puro e saboroso: os nibs de cacau da Callebaut.
  Com seu intenso sabor de cacau torrado e sua textura crocante, os nibs são um ótimo ingrediente para texturizar suas sobremesas ou mesmo pratos salgados.
  Os nibs também podem ser forneados para aplicação em cookies ou bolos, ou podem decorar sobremesas, sorvetes, bebidas servidas na hora, proporcionando um toque mais saboroso e crocante.
  Nossos chefs recomendam não misturá-los com bases cremosas ou ganaches. Os nibs de cacau tendem a absorver a umidade e podem ficar moles.

  

  Nibs de Cacau Callebaut 100% - 0,8kg