Em um recipiente, erreta o chocolate com a manteiga
Adicione o pailette feuilletine, misture bem e espalhe sobre um molde redondo de
20x8cm e leve para gelar.

Na batedeira, utilizando o globo, bata as gemas com o açúcar até se obter uma
mistura leve e fofa.
À parte, bata o creme de leite fresco em picos moles e agregue na mistura de gemas
Derreta o chocolate e, com a ajuda de uma espátula, adicione aos poucos na mousse.
Verta a mousse na base e leve ao congelador.

Na batedeira, utilizando o globo, bata as gemas com o açúcar até se obter uma
mistura leve e fofa.
Adicione o mel. Reserve.
À parte, bata o creme de leite fresco em picos moles e agregue na mistura de gemas
Derreta o chocolate e, com a ajuda de uma espátula, adicione aos poucos na mousse.
Hidrate a gelatina, derreta e então adicione na mousse, misturando bem.
Verta a mousse sobre a mousse amarga e posicione um pedaço de plástico bolha por
cima da mousse branca e leve ao congelador novamente.

Desenforme a torta. Reserve.
Derreta e faça a temperagem dos chocolates e molde arabescos.
Decore a torta.