Petit gâteau de chocolate ao leite

Chef

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Muitas vezes descrita como a melhor sobremesa de chocolate do mundo, mas muito raramente encontrada em cardápios, essa receita permite que você crie um petit gâteau de chocolate ao leite (ou bolo de lava) incrível que é sempre perfeito! Com deslumbrante aroma de cacau e notas aromáticas cremosas e carameladas, nosso chocolate ao leite de três gotas - indicado com um ???????????? na embalagem – produz um petit gâteau macio e molhado por fora e soberbamente cremoso por dentro. Basta mergulhar sua colher e desfrutar momentos de prazeres requintados.

Recipe components

Used Callebaut products

Petit gâteau de chocolate ao leite

IngredientesPreparação
  • 382g
    ovo(s) inteiro(s)
  • 172g
    açúcar refinado
Misture tudo em batedeira.
  • 248g
    Java
  • 96g
    manteiga fresca
Derreta tudo a 45°C e acrescente à batedeira.
  • 102g
    farinha de confeitar
Acrescente à em batedeira. Une uma forma de alumínio com manteiga e pó com farinha, encha com massa de petit gâteau e asse a 190°C durante 8 a 10 minutos.