Brownie de chocolate e avelãs

Chef

  • Marc Ducobu - Embaixador da Callebaut® e proprietário da Pâtisserie DUCOBU, Bélgica
level 1

Esta é uma receita de brownie que destaca o prazer do sabor de chocolate, com aquela textura incrivelmente macia, molhada e densa que você procura. Com o creme de chocolate-avelãs, ele fica ultra denso e macio.

Recipe components

Used Callebaut products

Brownie de chocolate e avelãs

IngredientesPreparação

Coloque em um tabuleiro e torre levemente as castanhas no forno. Derreta o chocolate e misture até obter uma massa suave.

  • 100g
    Creme dell' Artigiano Nocciola
  • 185g
    manteiga

Bata para obter uma mistura espumosa.

  • 4
    ovo(s) inteiro(s)
  • 100g
    açúcar
  • 200g
    açúcar mascavo

Acrescente a massa derretida e misture.

  • 10cl
    creme
  • 120g
    farinha
  • 1sachê
    fermento em pó
  • 20g
    Baking drops M

Em seguida, incorpore o creme líquido, a farinha e o fermento em pó peneirado e finalize com as avelãs, as nozes pecã e as gotas de chocolate.

Acabamento e apresentação

Unte a forma de sua escolha (retangular, circular,...) com a manteiga e acrescente a confeitaria. Deixe assando durante 20 minutos a 180°C.