As misturas instantâneas de mousse de chocolate da Callebaut são ideais quando você não tem tempo para criar um mousse de chocolate desde o início. É um solução rápida e fácil com um aroma e uma textura perfeitos.
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O que você precisa saber de cor quando está fazendo mousse de chocolate com o Pó de Mousse de Chocolate da Callebaut?
Solução excelente quando você não tem tempo para criar uma mouse de chocolate para choux e taças de sobremesa desde o início.
Os doces maiores requerem mousses de chocolate com textura mais densa, como a mousse baseada na pâte à bombe ou no creme inglês.
Aplique o mousse imediatamente: coloque-o em um saco de confeitar e confeite seus choux ou suas taças de sobremesa imediatamente.
Armazene suas sobremesas em uma geladeira para que o mousse cristalize e desenvolva sua textura suave e cremosa.
Esfriar seu mousse de chocolate em uma geladeira durante 2 a 3 horas trará a textura perfeita para fazer quenelles.
Passo 1
Pese 400 g de Pó de Mousse de chocolate da Callebaut de sua escolha (amargo, ao leite ou branco) e acrescente a uma vasilha de mistura.
Passo 2
Acrescente 0,5 l de leite à vasilha de mistura.
Passo 3
Misture tudo junto em uma batedeira em velocidade alta durante cinco minutos.
Passo 4
Coloque a mousse de chocolate em um saco de confeitar e confeite imediatamente seu choux ou suas taças de sobremesa.
Passo 5
Armazene suas sobremesas em uma geladeira para que o mousse cristalize e desenvolva sua textura suave e cremosa.

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Comentários
Enviado por Anouk De Cnodder em Thu, 09/25/2025 - 11:06
Kan je een deel van de melk vervangen door room om de mousse dikker te maken? Want ik vind deze net iets te lopend zelfs na een dag in de ijskast.