Name: The Art of Modern Patisserie
Price: 1025.00 CAD
Availability: InStock

Avançado

Localização:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Data:: 06 Oct 2026 - 08 Oct 2026
Duração:: 3 dias
Idioma primário do curso:: English
Preço:: 1025.00 CAD
Segmento:: Padaria e confeitaria tradicional

Homebaker e Chocolataria
Tamanho da turma:: 10

Discover the Art of Modern Patisserie with Chef Eunyoung Yun.

Join us for an exclusive opportunity to learn from globally acclaimed pastry chef Eunyoung Yun, the visionary founder of Garuharu, one of South Korea’s most celebrated patisserie brands. Renowned for her elegant and minimalist approach, Chef Yun seamlessly blends the timeless techniques of French pastry with the refined aesthetics of Asian design.

Her creations are more than desserts—they are edible works of art that reflect technical precision, visual harmony, and a deep respect for tradition. With a style that balances innovation and classic craftsmanship, Chef Yun has inspired pastry professionals and enthusiasts around the world.

Whether you're a seasoned chef or a passionate learner, this is your chance to experience the signature style of Garuharu and gain insight into the creative process of one of the most influential figures in modern patisserie.

With a special focus on éclairs and mono pastries, you’ll explore the techniques, philosophy and creative process that have made Garuharu a global reference in modern patisserie.

Spaces are limited—register now to be part of this extraordinary culinary experience.

After December 31st, the price will be $1200

Pleae note: This course will be held in Korean with an English Translator.

Esteja por dentro!

Clique para baixar nosso folheto de informações práticas →

Informações gerais de classe
O tamanho da classe é de 8 a 12 pessoas.
A aula é das 8:00 às 17:00 horas. Você receberá um e-mail de confirmação antes da data do curso.
O breaksfast , Almoço e avental serão fornecidos.
Você deverá participar do curso completo para receber seu certificado.
As taxas do Tuiton incluem
Caderno de Receitas do Curso
Café da manhã e almoço (se você tiver qualquer alergia ou restrição alimentar, favor nos informar)
Avental e ferramentas de cozinha
Após a inscrição, você receberá um e-mail com os detalhes do curso para garantir que você se matriculou na Master Class correta, com base em seu nível de conhecimento sobre chocolate (ou pastelaria).

Em caso de cancelamento pela Academia, reembolsaremos apenas o valor do curso, mas não a viagem ou a hospedagem (veja abaixo a política de cancelamento).

CÓDIGO DE VESTUÁRIO
O centro CHOCOLATE ACADEMY™ fornecerá um avental e uma rede de cabelo.

Você deve trazer seu próprio casaco de chef. Calças (jeans ou roupas de cor sólida).

Meias e sapatos fechados são necessários para entrar no laboratório de cozinha.

POLÍTICA DE CANCELAMENTO
Cancele menos de 15 dias e você não receberá um crédito ou qualquer forma de reembolso.
Cancele entre 15-45 dias e você receberá um comprovante de crédito de 50% para uma classe futura.
Cancele antes de 45 dias e você receberá um comprovante de crédito completo de 100% para uma classe futura.

TRANSPORTE
Aeroporto: Montreal Trudeau

Estacionamento: Há um estacionamento gratuito atrás do prédio.

Ônibus/Subway - planeje sua viagem aqui: https://www.stm.info/en

Até agosto, o sistema de pagamento on-line está indisponível. Favor entrar em contato conosco para pagamento.