Chocolate moído
O ritual de chocolate pelo qual os clientes vão se derreter

1

Dose 2 colheres (ou 50 g) de chocolate amargo ou branco moído em um béquer.

2

Acrescente 200 ml de leite integral frio (a 2°C-4°C)

 

3

Enxague a varinha de vapor debaixo da grade.

4

Aqueça no vapor a 72°C, até que forme espuma. 

5

Sirva e termine de degustar.