Chokujący donut
Ten donut, czy też pączek, to apetyczny, świeży i puszysty okrągły przysmak, za którym szaleją miliony ludzi na całym świecie. Niezależnie od tego, czy mówimy o pączku w polewie czekoladowej czy też lukrowej, klienci pokochają pokrywający go krem Creme dell' Artigiano Fondente udekorowany garścią ChocRocks™, które dodają odrobinę smaku ciemnej czekolady do typowej słodyczy pączka, a jego miękkość urozmaicają chrupiącą teksturą. Doskonałe samodzielnie, ale także jako dodatek do kawy czy mleka.
- Poziom:
-
Łatwy
Chokujący donut
Składniki: Chokujący donut
-
1.2 lbBread flour
-
2.3 ozCukier
-
0.3 ozSól
-
0.7 ozDrożdże
-
7.0 ozCałe jajko (jajka)
-
3.5 ozWoda
-
15.4 grZmielona gałka muszkatołowa
-
1Starta laska wanilii
Przygotowanie: Chokujący donut
Ugniatać razem na wolnych obrotach przez 5 minut.
Składniki: Chokujący donut
-
4.4 ozMasło
-
Q.S.Chd-gl-47x11
Przygotowanie: Chokujący donut
Stopniowo dodać do poprzedniej mieszaniny i ugniatać przez 20 minut. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Ugnieść ręcznie i odstawić do lodówki na noc.
Rozwałkować na grubość 0,8 lub 1 cm i za pomocą wykrawacza do pączków wyciąć kształty donatów. Odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej, aż podwoją objętość.
Usmażyć w temperaturze 180°C. Pokryć glazurą z Creme dell’Artigiano Fondente i odłożyć do ostygnięcia. Posypać ChocRocks™.
Comments