To przepis na chrupiące i złote ciasto francuskie, zawijane i wypełnione czekoladowo-orzechowym nadzieniem. Doskonałe na śniadania i świetne jako popołudniowa przekąska.

Poziom:: Łatwy

1 l

Woda
5.5 lb

Mąka
3.5 oz

Cukier
7.1 oz

Masło
1.1 oz

Sól
8.8 oz

Całe jajko (jajka)
3.5 oz

Drożdże

Wszystkie składniki ugniatać razem przez 8 minut mikserem ustawionym na najniższą prędkość.

2.8 lb

Masło

Dodać do ciasta przy skrętach 3 x 3.

Q.S.

Callebaut Creme dell' Artigiano Nocciola

Rozwałkować na grubość 3 mm

Rozwałkować ciasto, krem rozsmarować równo na warstwie ciasta.
Złożyć ciasto.
Pokroić ciasto na kawałki o równej wielkości, które należy skręcić na środku.

Comments

Dodaj komentarz

Przesłane przez Nazila Bennett na Thu, 12/07/2023 - 17:27

Could you clarify shaping the dough once the chocolate spread is on there? Also, what kind of dough would you call this? Is it like a quick "puff pastry" dough?

Dołącz do naszej społeczności już dziś!

Dołącz do globalnej społeczności pełnych pasji szefów kuchni i rzemieślników. Dziel się inspiracją, odkrywaj nowe kreacje i rozwijaj swoje rzemiosło z Callebaut.

Zapisz się do newsletteru

Stań się częścią największej społeczności rzemieślników i szefów kuchni, aby być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami branżowymi, innowacjami, technikami, możliwościami nauki i wiele więcej

Bez spamu. Zmień swoje preferencje dotyczące korespondencji w dowolnym momencie.

Ciasteczka motylki z czekoladą i orzechami laskowymi