Callebaut C823

bogata w kakao – zrównoważony smak – mleczna – karmelowe nuty

niska płynność

2

31.7%

Min. % suchej masy kakaowej
21.5%

Min. % suchej masy mlecznej
34.4%

Tłuszcz %

Wyjątkowo zrównoważony smak do mieszania i nadawania smaku.
Kultowa czekolada mleczna charakteryzuje się takim samym ciepłym, głębokim kolorem, gładkim smakiem kakao i słodkimi, karmelowymi nutami, jak w przypadku popularnej czekolady 823, ale z niższą płynnością, która zapewnia intensywny smak podczas nadawania smaku musom, ganaszom, crémeux i nie tylko.
Oprócz tego, możesz liczyć na gładszą konsystencję wszystkich swoich kremów i mieszanek tłuszczowych.

Charakterystyka

31.7%

Min. % suchej masy kakaowej
21.5%

Min. % suchej masy mlecznej
34.4%

Tłuszcz %

Rodzaj czekolady:: Mleczna
zakres:: Finest Belgian Chocolate
kategoria produktu:: Czekolada
Chocolates & Couvertures

Profil smakowy

Kremowy
Karmelowy
Słodki

Pochodzenie ziaren

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Aplikacje

Certyfikaty

Odpowiednie Dla:: Halal
KD-
Wegetariańskie
Wolne Od:: Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.

Opakowania

Kod:

C823NV-01B

Okres przydatności:

18 months

Opis:

10kg torba | 2 torby/paczka

Inne opakowania:

10kg torba, 2.5 kg torba, 5kg unopakowanie, 5kg opakowanie, 10kg Bag