Różowa świnka
level 2
Forma do Trufli SILIKOMART 36.192.87.0165
Udostępnij
Części receptury
Składniki Callebaut
Chrupka Migdałowo - Sezamowa
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
| |
| |
Rozwałkować ciasto i piec na złoto-brązowy kolor. |
Dakłas
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
| Wymieszać i ubić na bezę. |
| Dodać i wymieszać na gładko. |
Piec w 160°C. |
Mus z Burakiem
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
| Podgrzać puree. |
Wlać do puree i wymieszać na gładko. | |
| Ostudzić do 35°C i delikatnie wmieszać śmietanę. |
Nadzienie z Czerwoną Porzeczką
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
| Dokładnie wymieszać. |
| Zagotować. |
Wlać do mieszanki agaru z cukrem i zagotować. |
Malinowy Mus Ruby
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
| Zagotować. |
| Wlać żelatynę do czekolady i zrobić ganasz. |
| Ostudzić ganasz do 35°C i następnie delikatnie wmieszać śmietanę. |