Czekoladowe Gelato 811

level 1

Rozpieść swoich klientów ulubioną czekoladą Callebaut 811. Wyjątkowa czekolada 811 zawiera 65,5% części kakaowych, ma pełny i zbalansowany smak o mocnych nutach kakao. Idealnie pasuje do wielu owoców i przypraw. Udekoruj lody z czekoladą 811 Crispearl's i złotem.

  1. Czekoladowe Gelato 811
  2. Wykończenie i prezentacja:

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut
Czekolada do lodów w proszku - ChocoBase

ChocoBase
od 45% do 59% kakao - 811NV

Recipe N° 811NV

Czekoladowe Gelato 811

SkładnikiPrzygotowanie

Mieszać razem blenderem przez ± 2 minuty.
Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Wstawić na chwilę do szokówki, aby otrzymać bardziej stabilną strukturę.
4 kg (± 4.5 L) lodów jest gotowych do serwowania.

Wykończenie i prezentacja:

Udekorować Callebaut Crispearl's.
Dodać kawałki złota.
Odkryj więcej receptur
Choco Croccante ruby

Choco Croccante ruby
Mleczna Czekolada Gianduja

Mleczna Czekolada Gianduja
Chocostick Podwójnie Ciemna Czekolada

Chocostick Podwójnie Ciemna Czekolada
Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock
Więcej receptur