Czekoladowe Gelato 811

level 1

Rozpieść swoich klientów ulubioną czekoladą Callebaut 811. Wyjątkowa czekolada 811 zawiera 65,5% części kakaowych, ma pełny i zbalansowany smak o mocnych nutach kakao. Idealnie pasuje do wielu owoców i przypraw. Udekoruj lody z czekoladą 811 Crispearl's i złotem.

  1. Czekoladowe Gelato 811
  2. Wykończenie i prezentacja:

Części receptury

Składniki Callebaut
Czekolada do lodów w proszku - ChocoBase

ChocoBase
od 45% do 59% kakao - 811

Recipe N° 811

Czekoladowe Gelato 811

SkładnikiPrzygotowanie

Mieszać razem blenderem przez ± 2 minuty.
Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Wstawić na chwilę do szokówki, aby otrzymać bardziej stabilną strukturę.
4 kg (± 4.5 L) lodów jest gotowych do serwowania.

Wykończenie i prezentacja:

Udekorować Callebaut Crispearl's.
Dodać kawałki złota.
Poznaj więcej receptur
Chocopraline Limonka

Chocopraline Limonka
Biało - Czarna Stracciatella

Biało - Czarna Stracciatella
Choco Croccante ruby

Choco Croccante ruby
Lody amerykańskie Milky Chill

Lody amerykańskie Milky Chill
Więcej przepisów