Czekoladowe Gelato 811

level 1

Rozpieść swoich klientów ulubioną czekoladą Callebaut 811. Wyjątkowa czekolada 811 zawiera 65,5% części kakaowych, ma pełny i zbalansowany smak o mocnych nutach kakao. Idealnie pasuje do wielu owoców i przypraw. Udekoruj lody z czekoladą 811 Crispearl's i złotem.

  1. Czekoladowe Gelato 811
  2. Wykończenie i prezentacja:

Części receptury

Składniki Callebaut
Czekolada do lodów w proszku - ChocoBase

ChocoBase
od 45% do 59% kakao - 811

Recipe N° 811

Czekoladowe Gelato 811

SkładnikiPrzygotowanie

Mieszać razem blenderem przez ± 2 minuty.
Aby otrzymać lepszą strukturę, wstawić na ± 30 minut do lodówki (3-5°C).
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Wstawić na chwilę do szokówki, aby otrzymać bardziej stabilną strukturę.
4 kg (± 4.5 L) lodów jest gotowych do serwowania.

Wykończenie i prezentacja:

Udekorować Callebaut Crispearl's.
Dodać kawałki złota.
Poznaj więcej receptur
Triple Gold

Triple Gold
Potrójna Biel

Potrójna Biel
Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock
Gelato São Thomé

Gelato São Thomé
Więcej przepisów