Pianka Ruby
- Poziom:
-
Easy
- Makes:
-
30 squares 3 cm x 3 cm x 3 cm
Naturalna pianka
Ingredients: Naturalna pianka
-
82 gcukier inwertowany
Preparation: Naturalna pianka
Umieścić w misce do ubijania.
Ingredients: Naturalna pianka
-
10 ggelatin leaves gold
Preparation: Naturalna pianka
Zmiękczyć w zimnej wodzie.
Ingredients: Naturalna pianka
-
180 gcukier puder
-
57 gcukier inwertowany
-
60 gwoda
Preparation: Naturalna pianka
Podgrzać do 110°C. Wmieszać żelatynę.
Wlać do cukru inwertowanego. Ubić na wysokich obrotach.
w 30°C wlać wymieszaną mieszankę do ramki.
Pianki Malinowe
Ingredients: Pianki Malinowe
-
82 gcukier inwertowany
Preparation: Pianki Malinowe
Umieścić w misce do ubijania.
Ingredients: Pianki Malinowe
-
10 ggelatin leaves gold
Preparation: Pianki Malinowe
Zmiękczyć w zimnej wodzie.
Ingredients: Pianki Malinowe
-
180 gcukier puder
-
57 gcukier inwertowany
-
60 gwoda
Preparation: Pianki Malinowe
Podgrzać do 110°C. Wmieszać żelatynę.
Wlać do cukru inwertowanego. Ubić na wysokich obrotach.
Ingredients: Pianki Malinowe
-
1 gred colour liquid
-
2 graspberry flavouring
Preparation: Pianki Malinowe
Dodać Wymieszać.
W 30°C wlać do ramki na naturalna piankę.
Odstawić do stężenia na 1 dzień.
Maczane Pianki
Ingredients: Maczane Pianki
-
600 g
Preparation: Maczane Pianki
Wstępnie skrystalizować.
Pokroić na kwadraty. Umoczyć w Ruby RB1.
Zrobić efekt fali suszarką.
Comments