Ruby Turrón
Udostępnij
Części receptury
Gianduja z Ruby, Różą i Truskawką
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
Rozpuścić. | |
| Wmieszać. |
Wstępnie skrystalizować w 23°C. | |
| Pokroić i dodać. |
Odważyć 85 g do każdej z form (wcześniej oblanych) |
Farba Ruby
Składniki | Przygotowanie |
---|---|
Razem rozpuścić. | |
| Dodać i zblendować. |
Przelac przez sito i przełozyć do pistoletu do sprayowania. Wysprayować zamrożone turrón.w 40ºC. |
Złożenie.
1. Zatemperować Ruby RB1 |