Czekoladowe złote bavarois

level 1

Składniki Callebaut

Składniki	Przygotowanie
180g śmietanka 1strąk/strąki wanilia 122g cukier palony	Zagotować.
47g Żółtka 180g mleko	Zrobić krem angielski.
36g masa żelatynowa	Dodać i wymieszać.
108g Callebaut - Finest Belgian Chocolate Gold - Couvertures - Gold - coins - 2.5kg bag	Zalać poprzednią mieszankę czekoladę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
324g bita śmietana	Dodać do poprzedniej mieszanki.