Skrzyneczka deserowa Slowcial

Czyż nie jest prawdą, że najlepsze desery to te, którymi możemy się podzielić? Wyprzedź trendy dzięki skrzyneczce Slowcial: skrzyni pełnej skarbów, wypełnionej składnikami na przepyszne desery i czekoladowe pyszności, które zapraszają gości do dzielenia się przysmakami oraz wypełniania i dekorowania miniaturowych ptysiów i tartaletek według własnych upodobań.Skrzyneczka Slowcial tworzy świetną atmosferę przy stole i jest idealnym punktem do rozpoczęcia rozmowy. Oto kilka przepisów na przepyszne kremy, sosy i chrupiące tekstury. Z pewnością dodasz też własne ulubione elementy i skrzyneczka Slowcial zagości w Twoim menu.

Zmiksować.

Wymieszać i zagotować, ciągle mieszając. Dodać mieszaninę cukru i proszku kakaowego. Krótko gotować, mieszając.

Gorącą mieszaniną zalać Callets™. Zmiksować blenderem ręcznym do uzyskania jednolitej masy.

Włożyć na noc do lodówki. Bezpośrednio przed podaniem podgrzać. Podawać w strzykawkach.

Zmiksować.

Zagotować. Wlać do żółtek, tworząc krem angielski.

Dodać.

Dodać i wymieszać wszystko blenderem ręcznym do uzyskania jednolitej masy.

Włożyć na noc do lodówki. Podawać w małych saszetkach do dekorowania.

Zmiksować.

Zagotować. Dodać do wcześniej przygotowanej mieszaniny, dobrze wymieszać i podgrzać, by powstał krem angielski. Zdjąć z ognia i wlać do naczynia.

Wlać wcześniej przygotowaną mieszaninę do czekolady i wmieszać.

Dodać. Zmiksować blenderem ręcznym do uzyskania jednolitej masy.

Włożyć na noc do lodówki. Podawać w małych saszetkach do dekorowania.

Wsypać wszystkie suche składniki do miski robota kuchennego Kitchen Aid.

Miksować na niskich obrotach przez ok. 3 minuty. Zwiększyć obroty i kontynuować ubijanie przez kilka minut, aż składniki będą dobrze zmieszane i przybiorą wygląd masy kruszonkowej.

Rozprowadzić równo na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie piec przez ok. 15-20 minut w temp. 150°C.

Podgrzać do 70°C. Zdjąć z ognia.

Wmieszać.

Pozostawić, aż ostygnie do 4°C. Następnie ubijać na półsztywno.

Zagotować.

Ubijać razem, aż masa będzie biała. Następnie zatemperować mieszaninę jajeczną, dodając odrobinę zagotowanego mleka. Dodać całość do poprzedniej mieszaniny i zagotować, tak aby uzyskać krem angielski. Pozostawić do wystudzenia.

Zmiksować w blenderze w temp. 40°C.

Odstawić na noc do lodówki.

Mieszać masło i cukier puder do momentu uzyskania jednolitej masy (w blenderze z płaskim ubijaczem).

Domieszać stopniowo jajka.

Przesiać wszystkie proszki i wmieszać we wcześniej uzyskaną mieszaninę.

Pozostawić na 24 godziny. Rozwałkować do 2 mm grubości. Nałożyć do małych foremek do pieczenia w kształcie tartaletek i piec 12 minut (160°C).

Zmieszać razem, tworząc ciasto. Pozostawić do wystudzenia, rozwałkować do 2 mm grubości i umieścić miedzy dwoma arkuszami papieru. Wyciąć kwadraty o wymiarach ok. 3-4 cm (do pokrycia ciasta parzonego). Przechowywać w lodówce, aż będą potrzebne.

Wymieszać i zagotować.

Zdjąć ww. mieszaninę z ognia i dodać mąkę, ciągle miksując do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Postawić z powrotem na ogniu na 2 minuty, ciągle mieszając.

Włożyć ciasto do blendera (z płaskim ubijaczem). Dodać stopniowo jajka. Ciasto powinno być lśniące i jednolite.

Wycisnąć na blachę do pieczenia wyłożoną matą Silpat® lub papierem do pieczenia. Na każdym ptysiu położyć plasterek chrupiącego przybrania. Piec 15-18 minut w temp. 180°C.