Sos z ciemnej czekolady

Wypijmy za wspaniały sos! Ten przepis pozwoli przygotować prosty, ale bardzo kremowy czekoladowy sos o intensywnym smaku ciemnej czekolady. Aby uzyskać doskonały rezultat, zalecamy stosowanie czekolady Finest Belgian Chocolate lub jednej z ciemnych czekolad Single Origin, które zapewnią ekscytujący smak, bardziej kwaśny i bogatszy w nuty owoców egzotycznych, przypraw i wielu innych. Jak zawsze do ciast zalecamy standardową płynność, oznaczoną symbolem ???????????? na opakowaniu. Zapewni ona sosom doskonałą teksturę i połysk.
Poziom:
Easy

Sos z ciemnej czekolady

Ingredients: Sos z ciemnej czekolady

  • 438 g
    woda
  • 98 g
    syrop glukozowy DE 40

Preparation: Sos z ciemnej czekolady

Podgrzać razem.

Ingredients: Sos z ciemnej czekolady

  • 120 g
    cukier puder
  • 38 g
    CP

Preparation: Sos z ciemnej czekolady

Wymieszać razem i delikatnie wmieszać we wcześniej przygotowaną masę. Zagotować i zdjąć z ognia.

Ingredients: Sos z ciemnej czekolady

Preparation: Sos z ciemnej czekolady

Dodać, zemulgować i odstawić do chłodziarki do wystudzenia.