Chantilly van witte chocolade
Met dit recept bereidt u de perfecte huisbereide chantilly van witte chocolade: luchtig maar toch dicht genoeg om mooi te blijven zitten en heerlijk romig op het smaakpalet. Onze chefs gebruiken het liefst Finest Belgian Chocolate Wit met een standaard vloeibaarheid - aangeduid met ???????????? -symbool op de verpakking - om de chantilly een heerlijke zoete en melkachtige smaak te geven.
- Niveau:
- 
                      
Chantilly van witte chocolade
Ingrediënten: Chantilly van witte chocolade
- 
37 gWhole milk
- 
85 g
- 
65 ggriessuiker
Bereiding: Chantilly van witte chocolade
                        Mixen en opwarmen tot 70 °C. Mengsel van het vuur halen.
                      
                    Ingrediënten: Chantilly van witte chocolade
- 
813 g35% crème
Bereiding: Chantilly van witte chocolade
                        Toevoegen, naar 4°C brengen en kloppen met een handmixer.
                      
                     
           
        
        
       
                       
                     
                       
                       
                       
                     
          
Opmerkingen