Callebaut Hard Top Dark

Zuiver aroma, vergelijkbaar met donkere chocolade.

Color

Donker
35.4%

Vet %

Color

Donker
35.4%

Vet %

Enroberen/glazuur

Bijzonder intense, donkere kleur - intense smaak, vergelijkbaar met extra donkere chocolade.
De Hard Baker's Coating ziet eruit en smaakt als donkere chocolade en heeft een mondgevoel dat erbij aanleunt, maar het moet niet worden getemperd. Gewoon smelten, aanbrengen en onmiddellijk afkoelen. Na het harden heeft het eindresultaat het uitzicht, de harde kraak en de zachte satijnglans van chocolade.
U kunt Hard Baker's Coating - Donker in heel wat toepassingen gebruiken als alternatief voor chocolade. Ideaal om biscuits mee te bedekken of om confiserie te maken. Dankzij de speciale vetsamenstelling biedt de Hard Baker's Coating langer weerstand tegen vetrijp dan chocolade - zelfs als hij wordt aangebracht op koekjes, noten of andere ingrediënten.

productcategorie:: Coatings & Vullingen
Harde coating
Color:: Donker
Belangrijkste kenmerken:: Wordt hard zonder temperen.
Textuur:: harde barst
Hoe te gebruiken:: Gewoon smelten, aanbrengen en laten opstijven in de koelkast (12-16 °C).