Problemen oplossen: Zandkoekgebak

De zandkoek verliest zijn knapperigheid

Mogelijke oorzaken en oplossingen


 

De zandkoek werd niet gecoat met een ondoordringbare laag

Voor u gebak en zand vult met gebakroom, fruit of een ander soort vulling, coat u hem best met een mengsel van chocolade en cacaoboter om de knapperige textuur te bewaren en te beschermen tegen vocht.

Hoe uw zandkoek beschermen

De zandkoek werd niet gecoat met een laag Mycryo™

U kunt gebak met een zandkoek coaten met een laag Mycryo™ zodra het uit de oven komt om de knapperige textuur te beschermen tegen vocht. Het is snel, eenvoudig en erg doeltreffend.

Hoe Mycryo® aanbrengen