Fresh breeze

Recipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou, World Champion Latte Art Comforting, with a refreshing dash of mint Ideal after dinner: drink-and-dessert in one – Intense chocolate taste
Level:
Easy

FRESH BREEZE

Ingredients: FRESH BREEZE

  • Q.S.
    slagroom
  • Q.S.
    CHD-X5226P

Preparation: FRESH BREEZE

Infusez la crème fouetté avec le Callebaut® Ground Chocolate.

Ingredients: FRESH BREEZE

  • 220 g
    volle melk
  • 1/2 lepel(s)
    CHD-X5226P
  • 1 lepel(s)
    ASM Mint Crispy Whispers

Preparation: FRESH BREEZE

Mélangez et vaporisez jusqu’à 80°C.
Terminez avec la crème fouetté infusé.

Ingredients: FRESH BREEZE

  • Q.S.
    ASM Mint Crispy Whispers
  • Q.S.
    CHM-BS-13939

Preparation: FRESH BREEZE

Décorez.

Infusez la crème avec du menthe frais avant de fouetter.    
Mélangez avec crème chaude et COF-512111 fondue. 
Décorez avec Callebaut®Ground Chocolate noir. Utilisez Callebaut®Blend Of Origins Satongo pour un goût plus fort.