Callebaut 70-30-44

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

intense cacao – bitter – geroosterd – fruitige accenten
  • hoge vloeibaarheid
    4
  • 70.3%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 43.8%
    Vet %
Available sizes
  • 10kg zak

Geef je chocolade producten de intense smaak van donkere chocolade.
Op zoek naar een krachtige donkere chocolade met de smaak van geroosterde cacao, heerlijke bittere accenten en een lichte fruitigheid?
Recept nr. 70-30-44 is rijk aan cacaoboter en laat je spannende smaken combineren met dunne schelp dankzij 4-druppel vloeibaarheid. Maak dun gemouleerde en omhulde bonbons, met de hand of machinaal gedipt.

Characteristics

Composition

  • 70.3%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    43.8% Cacaoboter
    0% Cacao vetvrij
  • 43.8%
    Vet %
    43.8% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
Donker

Taste profile

  1. Geroosterde smaak
  2. Bitter
  3. Zoet

Dark

  • Geroosterde smaak 4
  • Bitter 3
  • Zoet 2
  • Vanillesmaak 0.5
  • Zuurheid 1