Stollen
-
Lang houdbaar
-
E-commerce vriendelijk
De Stollen van Annette Klingelhöfer is een fantastisch idee voor uw kerstdiner. Ingrediënten zoals cherry brandy en witte wijn voegen ongebruikelijke smaakaccenten toe die uw gasten zullen verrassen.
- Niveau:
-
Gemiddeld
Spons
Ingrediënten: Spons
-
1450 gMeel
-
170 gGist
-
1000 gMelk
Bereiding: Spons
Samen mixen en kneden tot deeg.
30 minuten laten rusten in een koele omgeving.
Fruit
Ingrediënten: Fruit
-
1200 gGedroogde kersen
-
250 schilFijne sinaasappelschil
-
780 g
-
150 gBrandewijn
-
260 gGesneden amandelen
-
250 g
-
250 g
Bereiding: Fruit
Toevoegen aan de spong.
Deeg
Ingrediënten: Deeg
-
1400 g
-
1400 gBoter
-
350 gGriessuiker
-
65 gEidooiers
-
600 g
-
80 gVerse gember
-
100 gCitroenzeste
Bereiding: Deeg
Toevoegen aan de spons en tot deeg kneden.
15 minuten laten rusten in een koele omgeving.
Een brood vormen en 45 minuten bakken op 94°C.
Afwerking en presentatie:
Bedekken met een fijne laag poedersuiker, versieren naar smaak en als dessert opdienen na uw kerstdiner.
Comments