Dit recept is een perfecte basis voor zowel koude als warme Ruby chocoladedranken. Koud geserveerd, zijn ze de perfecte verfrissing in de zomer. Warm geserveerd, zijn ze een extravagante heerlijke traktatie als het kouder wordt. De lichte toevoeging van rode bietenpoeder in het recept ondersteunt de ruby kleur en de fris-zure tonen, zonder de smaak van de drank te beïnvloeden.