Cuberdon praline

Level:
Makes:
Voor ongeveer 100 pralines

Cuberdon praline

Ingredients: Cuberdon praline

  • 100 ml
    35% crème

Preparation: Cuberdon praline

Breng aan de kook.

Ingredients: Cuberdon praline

  • 1000 g
    cuberdons

Preparation: Cuberdon praline

Neem de room van het vuur en voeg de cuberdons toe.

Laat deze smelten op een zacht vuurtje, zorg dat ze goed gemengd zijn.

Zeef het mengsel om klonters te vermijden.

De ganache laten afkoelen.

Ingredients: Cuberdon praline

Preparation: Cuberdon praline

De chocolade tempereren en een laagje aanbrengen in de moules.

De moules vullen met de ganache en afsluiten met een laagje chocolade.